“花痴”瘦子

in Guangzhou,手机摄影爱好者,迷恋美食与风景

梭子蟹,潮汕话叫“蠘”。腌蠘,可谓是毒药冰淇淋,春节吃这个,也是够够了,但潮汕人就是爱吃。

春节美食:沙茶青口。肥美的青口,用潮汕沙茶酱简单的翻炒就很好吃。当然也可以用金不换、小辣椒、一点小蒜头翻炒,那是另一种不同的味道。大年初五了,假期倒计时中!😂😂😂

潮式白灼雪蛤很讲究火候,要求能够徒手剥开,粒粒见血为度。如果开口失血或剥不开,不是太熟就是不熟,都算失败都不好吃。吃白灼雪蛤一定要配潮式三渗酱,既杀菌还能让血蛤味道更鲜美。



【潮汕菜头粿】菜头粿寓意好彩头,妈妈几乎在每个春节都会做。材料很简单,不过白萝卜、花生碎、芹菜。萝卜洗净刨成丝,加盐静置去掉一部分水份,加入花生碎与薯粉,捏成丸子的形状,入锅整30分钟。蒸熟后可直接蘸辣椒油吃,或冷却后切片煎,同样蘸辣椒酱吃。每年也就春节的时候妈妈会做,春节的胃很幸福!😘😘😘

和妈妈一起包饺子,哈哈,这个饺子的样子很有潮汕特色。☺️☺️☺️

山雨欲来风满楼

假装在江南

谁人伴我摘星

再也不会看见相同的美景,因为那是光与影的游戏。😘😁